洋葱炒鸡蛋的做法有哪些呢,洋蔥炒蛋

作者:饮食健康

洋蔥炒蛋鲁菜菜谱的材料:主料:鸡蛋3个辅料:葱一棵调料:盐、胡椒粉、鸡精、蒜姜末、生抽、香油少许 (资料图)洋蔥炒蛋鲁菜做法: 1、把洋葱去皮、洗净,切丝待用。 2、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀。 3、锅里放油,待两成热后,把鸡蛋液倒进去,等快成型的时候盛出,锅里加油烧热下蒜、姜末煸炒,4、然后倒入洋葱丝炒几分钟,加入适量盐、鸡精、生抽,在把成型的鸡蛋放进去炒均匀,快出锅时淋上少许香油拌一下,起锅装盘即可。

洋葱想必大家都不陌生,做法有很多,可以热炒也可以做凉菜。洋葱炒鸡蛋作为一个很简单的家常菜,好吃又美味。而且有很高的营养价值。他不仅是感冒风寒的大敌,而且还可以预防胃病等,还有很好的抗癌作用。所以在家里可以多做一点哦给家人分享,今天就来做做吧。洋葱炒鸡蛋的做法有哪些呢洋葱炒鸡蛋的做法很简单,是一道很普通的家常菜。下面我将洋葱炒鸡蛋的多种不同做法介绍如下,供大家参考。另外,给大家说说怎么切洋葱不流泪。做法一材料:洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖各适量。做法:把鸡蛋用油炒好,拿出来待用。加油,有热后加洋葱翻。炒软后放鸡蛋。加盐、胡椒粉、鸡精,糖,大约三分钟就可以了。做法二材料:洋葱一棵、鸡蛋3个、盐、胡椒粉、鸡精、蒜姜末、生抽、香油少许。做法:1、把洋葱去皮、洗净,切丝待用。2、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀。3、锅里放油,待两成热后,把鸡蛋液倒进去,等快成型的时候盛出。4、锅里加油烧热下蒜、姜末煸炒,然后倒入洋葱丝炒几分钟,加入适量盐、鸡精、生抽,在把成型的鸡蛋放进去炒均匀,快出锅时淋上少许香油拌一下,起锅装盘即可。做法三材料:洋葱一个,鸡蛋三只,盐少许,酱油少许,其他调料按个人喜好少许。做法:先将洋葱切成碎碎的小块,打好鸡蛋,把洋葱块放入鸡蛋中搅拌均匀,加酱油加少许盐(酱油是为了调色也可不用),加其他调料。在锅中把油热到七成熟,将调好的洋葱鸡蛋放入,煎至一面金黄,再翻过来煎。做法四材料:洋葱一个、鸡蛋两枚、葱、姜、香油、淀粉各适量。做法:洋葱切丝备用;鸡蛋中放入盐、淀粉搅允(注意:盐和淀粉要在刚磕好时放入,否则盐会搅拌不均匀);油热后放入鸡蛋做成蛋饼,盛盘之后切成丝;放油、盐、葱姜炒洋葱,待熟了之后将鸡蛋饼倒入拌匀,并加入适量香油。小贴士:怎么切洋葱不流泪:切洋葱不流泪的方法有很多种,但是实践下来,我感觉最简单的方法就是切的时候刀上沾点水,切的时候贴住一面,速速切完,然后去做别的配料,等味道散了再过来,最简单。没想到洋葱炒鸡蛋的做法有这么对种,既简单又好吃哦。而且经验告诉我每次再切洋葱的时候就会辣眼睛,小编也给大家介绍了怎么不会辣眼睛哦。洋葱的神奇功效加上好吃又简单的做法可以多多尝试哦。就算不会做菜的小白也很容易上手哦。

干锅猪尾

凉拌皮蛋

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食材:猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋

食材

做法

皮蛋2个,辣椒粉,油,葱,蒜蓉,耗油,生抽,香油

1、猪尾洗净煮熟,(煮的时候要放点老姜、料酒)捞出切成节。

做法

2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节。

1、皮蛋剥皮切瓣,码齐装盘。

3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈,就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后,再放洋葱和韭菜翻炒至熟,起锅时放鸡精和醋即可。

2、烧热锅,倒油,旺油。

酸辣拌鸡胗

3、趁油热,将辣椒粉分三次倒入热油里。

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4、调料,根据厨子手感加自己喜欢量将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味。

食材:鸡胗10个酸豆角200克新鲜红椒1颗姜蓉5克蒜蓉5克大葱碎5克盐1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙

5、将调好的辣椒酱淋上皮蛋,即成。

做法

青椒牛肉

1、将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉

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2、锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用

食材

3、锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉炒出香味

青椒,牛肉,生粉,酱油,洋葱,胡椒粉,蒜

4、加入酸豆角碎,砂糖1小匙,中火炒至出香味

做法

5、最后加入炒好的鸡胗,生抽,老抽,转大火再翻炒约1分钟

1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀,备用

6、最后加入新鲜红椒,芝麻香油,翻炒约1分钟即可

2、青椒斜切段,洋葱切丁

滑溜鱼片

3、油烧热,放1整个蒜,闻到香味,马上放牛肉,炒散,变色放洋葱,大火爆炒

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4、然后加盐调味,最后青椒下锅稍稍翻炒

食材:鲈鱼1条、胡萝卜20克、黄瓜20克、木耳15克

5、青椒绿绿的不要炒太老,加鸡精或者味精,出锅。

配料:鸡蛋清1个、葱丝、姜丝、蒜末、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、熟猪油各适量

韭菜花炒鸡蛋

做法:

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1. 胡萝卜去根去皮,切菱形块,黄瓜清洗干净切菱形块,木耳泡发,择成小朵,取小碗放入精盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水淀粉放入碗中调成芡汁。

食材

2. 鲈鱼去鱼鳞,切去鱼头、鱼尾,去除内脏清洗干净后,片成两半,剔去脊骨和鱼刺,再片区鱼皮,洗净沥干水。

韭菜花,鸡蛋,盐适量,水淀粉少许,

3. 鱼肉片成厚薄均匀的薄片,放入碗中,加精盐搅拌均匀,加胡椒粉、鸡蛋清和淀粉拌匀上浆。把鱼片在热的猪油锅内滑散捞出。

做法

4. 起锅烧油,油热后,放入葱丝、姜丝、蒜末煸香,放入胡萝卜片、黄瓜片和木耳,烹入料酒放入入鱼皮,旺火稍炒勾芡汁,淋入花椒油,出锅装盘即可。

1、韭菜花洗净切成寸段;鸡蛋打散加少许盐。

凉拌豆芽

2、取1小勺干淀粉、2勺清水调成水淀粉,与蛋液混合调匀;

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3、炒锅加宽油烧热,倒入蛋液快速炒至凝结盛起。

食材:绿豆芽300克;胡萝卜一小段;香菇一个;小菠菜一把;植物油;盐;花椒;香醋少许;蒜;生抽;白糖;白胡椒;熟的白芝麻

4、用锅内余油急火爆炒韭菜花,起锅前调入适量盐。

做法:

5、倒入炒蛋翻炒几下即可出锅。

1、自己发的绿豆芽很干净,去根洗净控水备用。小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。蒜拍碎切末。

青椒炒猪耳

2、锅里烧水,水沸后点几滴油加一小撮盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出,过凉水后沥干。

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3、锅里放油,下花椒粒爆出香味后捞出,放蒜末炒一下,然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

尖椒,猪耳朵,红椒,食盐,姜,蒜,植物油

4、把焯好的菜倒入锅中,翻拌均匀,盛出,再撒一点白芝麻即可。

做法

回锅鲫鱼

1、将猪耳朵切成小条,再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣。

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2、锅中烧少许植物油,下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒。

食材:鲫鱼 两条、姜 2片、蒜 2瓣、红椒 适量、小葱 一把、紫苏 1片、植物油 适量、食盐 5克、生抽 适量、辣椒酱 少许

3、青椒微微发软后下入猪耳朵条。

做法:

4、再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可,装入盘中。

1、鲫鱼处理干净后,用刀在鱼身两面划上几刀,用葱白、姜末、料酒腌制一刻钟。

素干煸豆角

2、腌鱼的空档,将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切末,拍的时候忘记紫苏了。

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3、用厨房纸把腌制好的鲫鱼两面吸干水分,然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉。

食材

4、锅热油,烧至六成热,将鲫鱼放入锅中两面煎黄,出锅备用。

豆角,蒜,姜,干辣椒,花椒,酱油,盐,糖

5、锅子洗干净,重新热油,放入姜末、蒜末、红椒末中火爆香,放生抽、老干妈调味。

做法

6、把煎好的鲫鱼回锅,小火焖5分钟左右,让味道充分地融入到鱼肉中。

1、准备好豆角,蒜末姜末,干辣椒切段。

7、出锅前加入紫苏末和葱花,稍等一小会儿出锅即可。

2、锅内放油,油热煎豆角,两面出现虎皮后沥出。

剁椒炒蛋

3、锅内少量油,放入蒜末,姜末,干辣椒,花椒。

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4、煸炒出香味放入豆角。

食材:鸡蛋、剁椒香葱

5、迅速放入酱油,少量盐,少量糖,出锅。

做法:

清炒丝瓜

1、香葱切成小葱花

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2、鸡蛋打在碗里,加一点温水,充分打散

食材

3、锅里放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅里

丝瓜二根,大蒜,花生油,盐少许,

4、煎成双面金黄,用勺切割成小块

做法

5、加入适量的剁椒,翻炒均匀后,把香葱下锅,一起混合后完成装盘

1、丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用。

2、锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒。

3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

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