汤圆怎么煮不破皮的最新经典家常做法,煮汤圆的做法大全

作者:食品原料

汤圆买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观。煮汤圆要掌握几个要点:   1、轻轻捏。下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。   2、开水下。要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。   3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。   4、加冷水。汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。   5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。

你知道如何才能煮出甜而不腻、不夹生的汤圆吗?这也是有技巧学习的,小编这就和你一起分享一下!

汤圆目前已经不仅是正月期间吃了,现在超市中很多的速冻汤圆让我们吃汤圆不用费劲的去制作了,更加方便,节省时间。不过这还是得学会煮汤圆的方法,要不速冻汤圆也吃不成了,当然比较简单,一学就会。

每逢佳节倍思亲,团圆是每个佳节每个人的愿望,汤圆是团圆的象征。所以在团聚的佳节里,人们总喜欢吃一些团圆,代表着团团圆圆。所以一份汤圆煮得是否成功,似乎有着别样的意义。那么煮汤圆的技巧有哪些呢?汤圆煮多久才能熟呢?汤圆又有哪些营养呢?一、汤圆煮多久才熟1、汤圆要煮多长时间新鲜的汤圆:新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻的汤圆:速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。2、怎么煮汤圆才不会破(1)轻轻捏下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。(2)开水下要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。(3)文火煮汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。(4)加冷水汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。(5)勤换汤汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。二、吃汤圆的好处中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等,可谓是营养丰富,为温补强壮的食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。不同的汤圆馅就会有不同的营养价值。传统的汤圆馅是以芝麻、花生、核桃等坚果仁类较为常见,这类馅大多营养丰富。尤其是黑芝麻汤圆是最经典的一款汤圆,也是各款汤圆中最有营养的一种。黑芝麻被公认为具有医疗保健作用。黑芝麻中富含维生素E,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用。汤圆,团团圆圆。汤圆煮多久才熟,其实时间也不需要太长,10分钟左右就可以,就是如果煮得不好的话,可能汤圆会破掉。所以在煮汤圆的时候我们要掌握以上我们说的技巧才能保证汤圆的圆满。汤圆可以有很多馅的,不同的馅有不同的营养价值。

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1、轻轻捏

传统煮汤圆的方法

下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

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2、开水下

食材准备

要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

汤圆

3、文火煮

方法步骤

汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

1、下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

4、加冷水

2、要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

3、汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

5、勤换汤

4、汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。

5、汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮,不然的话,就会熟得慢,易夹生。

微波炉煮汤圆的方法

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食材准备

汤圆

方法步骤

1、拿一个微波炉可以用的深碗,放入适量速冻汤圆,不需要解冻;

2、然后倒上沸水,沸水一定要没过汤圆,再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜,用牙签刺几个小洞,便于散热;

3、放进微波炉用中火三分钟,取出,可以看见汤圆已经浮起了,汤圆就已经煮好了。

煮汤圆要多久

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1、在锅内放入适量冷水,然后烧开;

2、将汤圆或元宵放入开水中煮;

3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮,如此三次,水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了;

4、这样的时间大约10分钟,根据具体情况,数量等不同,总之重复3次即可。

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