海鲜乌冬面的做法,美食食谱

作者:食品原料

乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定。是用小麦粉制成的粗面条,既可做汤面,又可做炒面,而且因为乌冬面水煮不会软烂,口感极佳,还可用做火锅涮面。”主料:乌冬面 (适量) 鲜虾 (适量) 新鲜鱿鱼 (适量) 蟹味棒 (适量) 黑胡椒 (适量) 蒜蓉 (适量) 橄榄油 (适量) 精盐 (适量) 酱油 (适量)辅料:无厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 【海鲜乌冬面】的做法步骤:1准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块2锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用3锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香4将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色5加入蟹味棒继续翻炒小会6加入青椒块炒一小会7将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同时翻炒均匀8调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅小窍门:A:整个过程翻炒要迅速,不要炒得过久,影响成品做出来的口感B:海鲜可用牛肉,蔬菜,咖哩来代替,随个人口味添加变换,同样别有一番风味C:蟹味棒炒好的时候会散开,正常现象,也可以放最后加入翻炒小会D:乌冬面本身是熟的,只要与配料翻炒均匀上色入味即可E:乌冬面在一般大型超市都可买到,也可以上淘宝购买

乌冬面 鲜虾 新鲜鱿鱼 蟹味棒 黑胡椒 蒜蓉 橄榄油 精盐 酱油

图片 1

海鲜乌冬面的调料:

1张图片

做海鲜乌冬面所需厨具:

不粘锅、平底锅、炒锅

食材明细

海鲜乌冬面的做法图解步骤

图片 2

1.准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块

图片 3

2.锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用

图片 4

3.锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香

图片 5

4.将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色

图片 6

5.加入蟹味棒继续翻炒小会

图片 7

6.加入青椒块炒一小会

图片 8

7.将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同时翻炒均匀

图片 9

8.调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅

主料

家常美食网小窍门:

A:整个过程翻炒要迅速,不要炒得过久,影响成品做出来的口感 B:海鲜可用牛肉,蔬菜,咖哩来代替,随个人口味添加变换,同样别有一番风味 C:蟹味棒炒好的时候会散开,正常现象,也可以放最后加入翻炒小会 D:乌冬面本身是熟的,只要与配料翻炒均匀上色入味即可 E:乌冬面在一般大型超市都可买到,也可以上淘宝购买

图片 10

  • 乌冬面两小包
  • 牛肉250克
  • 青椒半个
  • 洋葱半个
  • 黑胡椒适量
  • 精盐适量
  • 橄榄油适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蒜蓉适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

黑椒牛肉乌冬面的做法步骤

  • 图片 111牛肉切小片加入生粉,精盐,少许油抓匀腌制作15分钟
  • 图片 122将黑胡椒,精盐,淀粉,蒜蓉,生抽调成酱汁备用
  • 图片 133锅中热水,放入乌冬面滑散捞出沥干水分
  • 图片 144热锅后倒入适量橄榄油
  • 图片 155倒入洋葱丝,青椒丝爆出香味
  • 图片 166盛出备用
  • 图片 177锅中留少许油,倒入腌制过的牛肉翻炒至变色
  • 图片 188加入洋葱青椒丝
  • 图片 199再加入乌冬面,调入黑胡椒酱料
  • 图片 2010翻炒均匀即可出锅食用

小窍门A:乌冬面入沸水中滑散即可,无需煮太久

B:牛肉翻炒至变色后迅速加入乌冬面和酱料,翻炒均匀就可以,以防炒过头影响牛肉口感

本文由乐博娱乐发布,转载请注明来源

关键词: