美食食谱,辣白菜汁炒土豆片的做法

作者:食品原料

材料:辣白菜(我只剩汁了),切好的土豆片,最好切薄点,我觉得薄得熟得快,也好吃。做法:1.锅内倒油,烧至七成热,放入葱姜末炒出香味,再倒入土豆片,翻炒。2.把辣白菜汁倒入一块翻炒几下,让味道融入土豆片中,这时的菜就有点让人有食欲了。加点清水,加入适量的盐(因为辣白菜汁里已有盐味,一定少放点盐就够了),稍炖。3.土豆片去生,稍留有汤汁,加入鸡精,盛出即可。温馨提示:如果有辣白菜就更好了,但注意土豆片是主料,辣白菜是配料要少放。

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土豆是经常出现的一种食材,不管是在日常佳肴中或者是菜馆里面,都是经常吃到的。土豆的做法有很多,最简单好吃的就是炒土豆片了吧,几乎家家户户都会的一道菜,那么你知道怎么做炒土豆片最好吃吗?炒土豆片的过程中需要注意什么细节呢?炒土豆片怎么做1、土豆片炒鸡鸡肉洗净切片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油、料酒抓匀腌制半小时,红辣椒、青辣椒切成菱形,蒜切末备用。土豆去皮洗净切片浸泡在水中备用。锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。放入鸡肉翻炒至变色变白。放入土豆翻炒片刻。加入适量清水炖煮5分钟。放入红辣椒、青辣椒翻炒至断生。加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。2、辣白菜炒土豆片准备好辣白菜。土豆去皮洗净切成片。肉切片葱切碎粒。锅中加油烧热,放入土豆片烧至表面金黄色。把土豆片先盛入盘中。用烧土豆片剩的油,放入肉片和葱花并加少许的花椒粉翻炒一下。放入辣白菜继续翻炒,加适量的盐和鸡精翻炒片刻。倒入土豆片翻炒均匀。炒好的辣白菜土豆片盛入盘中3、冻豆腐炒土豆片土豆切片,葱姜切片 小葱切碎。少油煎豆腐丁(冻豆腐挤干水份 切小块)葱姜八角爆香,放入土豆片煸炒1~2分钟。放入煎好的冻豆腐。加入酱油 蚝油 少许盐 半小碗清水盖上锅盖焖煮。汤不多时勾少许欠汁。最后撒上葱花翻炒均匀,装盘4、炒土豆片土豆和胡萝卜去皮。葱叶切末,土豆胡萝卜和大蒜切片。锅内放油烧热,放入蒜片爆香。放入土豆和胡萝卜片翻炒片刻。放入调料调味。放入适量清水中火炖煮。至汤汁收浓,土豆片软烂即可,放入葱末。5、青椒炒土豆片土豆切片过凉水,青椒切块备用,葱姜切末,酱油,盐,香油备齐。锅中放少许油,油热煸炒土豆片段生捞出。用少许底油煸香葱姜末。下入青椒炒匀,在下入土豆片,加入少许酱油和盐,香油快速炒匀出锅。成入盘中享用美味吧。6、洋葱炒土豆片准备好食材,鸡蛋加少许盐,料酒,水,搅拌均匀,备用。土豆切片备用,洋葱切丝备用。锅中水烧开,加适量盐,倒入土豆,焯水,然后捞出沥干。提前烧一锅大骨汤,盛出一小碗备用。起油锅,翻炒鸡蛋,然后盛出。锅中再倒入一些油,翻炒洋葱。再倒入土豆和适量大骨汤,最后倒入鸡蛋,撒上适量盐。出锅撒上葱花。以上就是各种炒土豆片的做法啦,有兴趣的小伙伴们可以学学哦。土豆富含多种营养元素,也是做法比较多的一种常见食材。对于人体的好处多多。但是要注意已经发芽的土豆是有毒的,发芽了的土豆就丢了吧。炒土豆片不论是配白米饭或者馒头都非常合适哦。

美食带给我们的,不止味蕾上的感觉,不止鼻子里的触动,不止嘴里分泌的唾液,还有令人舒畅的心情,还有专注的思考,还有对生活的热爱。每个人心中都应该充满爱,爱是一个胃的开始,有了美食我们才有爱,它是一种能让人心情愉悦活蹦乱跳的动力,也是一个坚强的脊梁柱。美食它不仅是吃饱,我们还需要用心的去品尝它的内在。今天我又来教大家学习美食小技巧了!

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“韩国料理中既简单又美味的无非就是这道辣白菜炒土豆片了,配上一碗米饭,保证吃完还想再来一碗!”

辣白菜含有丰富的粗纤维,可以促进肠道消化,味道辣、脆、酸、甜,老少皆宜。今天咱们就来做这道吃了就上瘾的辣白菜土豆片。辣白菜土豆片,辣白菜和土豆是绝配,辣白菜非常脆嫩,软糯的土豆浸在浓郁的泡菜汤汁中,酸辣爽口,再拌上一碗热腾腾的白米饭,看一眼就口水直流!

食材明细

用料

主料

辣白菜、土豆、葱、蒜、盐、食用油。

  • 辣白菜100g
  • 土豆一个
  • 大葱一块

辣白菜土豆片的做法

辅料

1、提前将所需食材备齐。在超市买来现成的辣白菜直接用比较省事,比较大的辣白菜可以斜切成段,辣白菜的汤汁留用。

  • 少许
  • 糖浆一勺
  • 辣白菜汤2勺
  • 蒜末一勺
  • 辣椒酱半勺
  • 胡椒粉少许

2、土豆用水洗净,削去外皮,斜切成薄厚均匀的土豆片,用水洗去多余的淀粉,捞出沥干水分放入盘中。葱和蒜洗净,葱切葱花,蒜切末备用。

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  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3、锅内热油,放入葱花和蒜末煸炒出香味,将切好的土豆片放入锅内,开中小火翻炒均匀,炒至土豆片呈现半透明状即可。

韩式辣白菜炒土豆片的做法步骤

4、接着放入辣白菜和土豆片一起混合翻炒,再倒入辣白菜的汤汁儿,最后根据自己口味方式适量盐调味,大火收汁即可关火出锅。

  • 图片 41切大葱。
  • 图片 52切土豆片。
  • 图片 63油烧开后放入辣白菜翻炒。
  • 图片 74放入土豆。
  • 图片 85反复翻炒后倒入辣白菜汤。
  • 图片 96倒入辣椒酱继续翻炒。
  • 图片 107倒入辣椒酱继续翻炒。
  • 图片 118撒入胡椒粉。
  • 图片 129 倒入糖浆。
  • 图片 1310放入蒜末和大葱。
  • 图片 1411配上一碗米饭,美美的吃一顿吧!

5、一盘酸辣爽口的辣白菜土豆片就完成了,辣白菜非常脆嫩,软糯的土豆浸在浓郁的泡菜汤汁中,再拌上一碗热腾腾的白米饭,看一眼就口水直流!

小窍门辣白菜要选择发酵好的偏酸一些的!
如果用的是不粘锅,炒的时候中火就可以,反复的翻炒,炒的时间稍久一点味道更好!

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看到别人做的饭菜直流口水,可自己做的却惨不忍睹?其实一方面是没有掌握火候,另一方面是做饭的次数太少,俗话说熟能生巧,我相信总有一天,满桌的美味佳肴都出自你手。本文图片均来自网络,如有侵权,请联系作者删除,谢谢!

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