美食食谱,烘焙圈子

作者:食品原料

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1盒牛奶2个鸡蛋,教你在家做双皮奶,奶香甜美细腻嫩滑,全家抢着吃

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一谈到,很几人不明了到底是什么看头,其实双皮奶是根源益州的名小吃,以后曾经风靡在举国各市,热天里吃着酸甜爽脆,男女老年人幼儿都欢喜。之所以被叫做,是因为做出来的制品会有两层奶皮,档期的顺序相比较丰盛,口感也稍有例外。

食物材料明细

“这款奶黄馅必定要用不粘锅,作者就是图省事,没拿不粘锅,还真不行。做好后奶香浓厚,香甜糯滑,做了奶黄面包,娃他爹说好吃极了。”

食物原料明细

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主料

食物的材料明细

主料

正宗的双皮奶,第生机勃勃层的奶皮甘香适口,第二层奶皮酸甜爽滑,拾分好吃。今后天气更是热了,又到了吃的时候了,昨天洛洛就教大家在家做,原料只必要1盒牛奶2个鸡蛋,简单易操作,相对零增加零防腐剂,人人在家都能自在做出来,细腻嫩滑、奶香甜美,比外面卖的还正宗,全家大小抢着吃^_^

  • 鸡蛋2个
  • 牛奶250ml

主料

  • 牛奶100克
  • 鸡蛋2个

创设须求的食物的原料:300ml牛奶、30g蛋清、30g食糖

辅料

  • 牛奶500g
  • 面粉50g
  • 吉士粉50g
  • 白糖200g
  • 鸡蛋3个
  • 黄油50g

辅料

做法和步骤:

  • 白糖40g
  • 适量
  • 白糖适量

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  • 奶香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 轻松易行难度

1、锅中投入风流倜傥盒纯牛奶,开大火慢煮,黄金时代边煮后生可畏边用象牙筷不停掺和,等锅中的牛奶微滚的时候,参加30g的黑糖,继续和弄至原糖完全融化在牛奶中。

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 平常难度

自制奶黄馅的做法步骤

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 不问可以知道难度

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香滑布丁的做法步骤

  • 图片 71将400g牛奶和白砂糖混合在二个盆中
  • 图片 82白面、吉士粉和鸡蛋分别放在盆中
  • 图片 93用多余的100g牛奶将面粉、吉士粉、鸡蛋用打蛋器调匀,搅和成糊状
  • 图片 104用打蛋器将黄砂糖和牛奶搅和均匀
  • 图片 115将牛奶倒入锅中,并将黄油放入,搅和至黄油融化
  • 图片 126将面糊稳步倒入锅中,风度翩翩边搅和意气风发边调节稀稠度
  • 图片 137大火炒至,用舀汤的小勺不停地翻搅至黏稠状就能够。最佳是用不粘锅,小编图方便就用的炒菜锅,结果总之。
  • 图片 148将做好的奶黄馅盛在密闭盒中,0-4度的双门电冰箱中冷藏能够寄存一个月。做面包只怕奶黄卷,奶香糯滑,特别是做成奶黄卷,档期的顺序明显,味道更佳

香滑蒸蛋的做法步骤

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  • 图片 161原糖归入牛奶中,文火加热至白糖完全消融,牛奶温热关火。
  • 图片 172打入鸡蛋拌匀。
  • 图片 183过滤两到三次。
  • 图片 194倒入容器,在烤盘中放水。
  • 图片 205160℃,40分钟。
  • 图片 216香滑可口。
  • 图片 221五个鸡蛋
  • 图片 232鸡蛋克制后将地方的浮沫去掉
  • 图片 243自己是用奶粉冲的牛奶,直接用鲜奶也能够
  • 图片 254倒入鸡蛋中,参与后生可畏勺白砂糖
  • 图片 265拌均后在碗上盖意气风发层保鲜膜,幸免蒸汽水步向。用文火蒸5分钟
  • 图片 2765分钟后就好了,千万不可用温火,不然鸡蛋就浦了

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4、锅中加水,将水烧开之后,将碗盖上盖子也许包上锡纸,然后上锅蒸。大火蒸15分钟关火,关火之后三番五次焖上3分钟,然后出锅放在冰箱中冷藏定型一下,大家的就办好啦。

搞好的双皮奶能够直接吃,也能搭配水果照旧红豆沙一同食用,第风流洒脱层奶皮甘香,第二层香滑,档案的次序和口感都至极丰硕。假使天气冷,刚出锅的双皮奶就会直接趁热吃,同样不行鲜美。

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想吃的爱人不要出去买啊,只供给意气风发盒牛奶多少个鸡蛋,通晓好原质感的用量和配比(400ml牛奶配50g蛋清刚恰巧),自个儿就会轻轻易松在家做出来,天热的时候来上一碗细腻嫩滑、奶香甜美,冰凉酸爽,解暑又健脾。合意的意中人收藏起来,有空在家时候试试吧^_^

:制作双皮奶最棒选取全脂牛奶来做,脂肪含量高的牛奶做出来的双皮奶味道相比浓重,吃上去相比较香甜顺滑。

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