蒸蒜香大虾,香蒜辣味虾的做法

作者:食品添加剂

原料中等大小虾300克,蒜头6粒。调味料酒2茶匙,海鲜酱、辣椒酱各2汤匙,生抽1汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉少许,麻油1茶匙。 烹饪步骤1.中虾去肠去须洗净,沥干水分。2.蒜头去衣,拍碎切茸,与调味料同均匀,腌虾20分钟。3.虾排在碟上,尾部用铝箔遮盖著,高火煮2分钟。4.取出,除去铝箔,再用高火煮1分半钟,便可供食。

中国水产门户网报道材料: 大虾350克,蒜头5粒,红椒丝、葱粒各1汤匙。 芡汁料: 蒜茸辣酱1/2汤匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2汤匙。 烹调步骤: 大虾划开虾背,去虾肠,洗净,用布吸乾水分 蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。 大虾排在碟上,把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 用保鲜纸包裹,留一开口处疏气,高火煮3分半钟,取出。 调备汁料和葱粒在一碗内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分锺半,淋在大虾上面,即可供食。

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