教你做个家常菜,鸡翅根的做法大全

作者:美食达人

(资料图)用料 : 鸡翅 胡萝卜 土豆 青椒 姜片 大葱 料酒 生抽 老抽 海天拌饭酱 冰糖 盐 做法 : 1.材料:鸡翅,胡萝卜,土豆,青椒 2.油锅姜片和大葱爆香。(大葱可以不加,也可以用洋葱,蒜头等代替) 3.鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。(两面划两刀,更易入味) 4.调入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。(喜欢吃辣的,可以加辣酱,我加了海天的拌饭酱,成品吃不出辣味,但味道更丰富了) 5.胡萝卜和土豆切厚一点的片。(切厚一点炖过之后,不容易碎) 6.青椒切片 7.倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂 8.倒入青椒并根据口味调入盐 9.大火收汁

食材的需要

鸡是人类饲养最普遍的家禽,而鸡翅根是鸡身上的一个部位,鸡肉口味嫩滑,是一种比较受人喜爱的食材,鸡翅根的做法有很多种,无论是烤鸡翅根、煎鸡翅根、炒鸡翅根等都是非常美味的,满足了不同口味的需求。

鸡全身都是宝,每个部分都能烹调出极致的美味,特别是鸡翅,鸡翅的肉质鲜嫩,肉多不腻,营养价值也是十分的丰富,正因为这样鸡翅便有了很多种的做法,这些做法都将鸡翅的优点展现的淋漓尽致。

鸡翅根500克,大料1个,大葱1根,老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。养生膳食www.laozongyi.com/yinshi

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步骤做法

鸡翅根的做法大全家常:烤鸡翅根

鸡翅的介绍

1、在锅中烧开水,将鸡翅根放在锅中焯下捞出。

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2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。

食材的需要

鸡翅,鸡翅就是位于鸡茎的后侧部位,与鸡胸肉基本平行,两侧各一,鸡皮内包裹鸡肉和鸡骨头。鸡翅共分为三节,其根粗尖细。靠近鸡脊背处的鸡翅又称为翅座;中间一节通常称作翅中或翅根;最后尖细的一节称为翅尖。

3、切好腌鸡翅根的姜,蒜,葱段,茴香叶,把切好的材料加上,大料、花椒放在鸡翅盆中,洒上白胡椒粉,加入1勺老抽,适量的盐,搅拌均匀。

鸡翅根500克,大料1个,大葱1根,老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。

鸡翅的家常做法之一

4、为了入味,即可盖上盖子腌制2个小时,将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。

步骤做法

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5、放微波炉定好高火六分钟,然后取出。

1、在锅中烧开水,将鸡翅根放在锅中焯下捞出。

菜品介绍

6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜,再次放在微波炉中,高火五分钟即可。

2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。

鸡翅乱炖,主要的食材就是鸡翅,再加上一些蔬菜烹制而成,营养价值更高,好吃不腻,是一道常见的家常菜。

7、装盘手撒点熟白芝麻。

3、切好腌鸡翅根的姜,蒜,葱段,茴香叶,把切好的材料加上,大料、花椒放在鸡翅盆中,洒上白胡椒粉,加入1勺老抽,适量的盐,搅拌均匀。

食材准备

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4、为了入味,即可盖上盖子腌制2个小时,将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。

鸡翅6个,胡萝卜1个,土豆1个,青椒1个,姜1块,大葱1根,料酒适量,生抽1茶匙,老抽1茶匙,拌饭酱适量,单晶冰糖适量,盐少许。

鸡翅根怎么做好吃 鸡翅根的做法大全

5、放微波炉定好高火六分钟,然后取出。

步骤做法

小贴士

6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜,再次放在微波炉中,高火五分钟即可。

1、将姜切片,大葱切段备用。

在这道烤鸡翅根的做法中,鸡翅要提前腌制,而且鸡翅根腌制时间越长,烤出来就越入味。

7、装盘手撒点熟白芝麻。

2、在油锅中放适量的油,把姜片和大葱段爆香。

食材的需要

小贴士

3、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。(两面划两刀,更易入味)

鸡翅根500克,胡萝卜300克,香菇5个,酱油、盐、大葱、姜各适量。

在这道烤鸡翅根的做法中,鸡翅要提前腌制,而且鸡翅根腌制时间越长,烤出来就越入味。

4、调入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。

步骤做法

鸡翅根的做法大全家常:鸡翅根炖胡萝卜

5、土豆和胡萝卜切厚一点的片,青椒也切成片,将切好的胡萝卜和土豆放入锅中至软烂,倒入青椒根据自己的口味调入盐。

1、将胡萝卜切成滚刀块,香菇对半切。

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6、最后大火收汁。

2、鸡翅根清洗干净,放在冷水锅中焯水。

食材的需要

烹饪技巧

3、水开,再开两分钟,将水倒掉,鸡翅根再次清洗干净。

鸡翅根500克,胡萝卜300克,香菇5个,酱油、盐、大葱、姜各适量。

1、葱可以用洋葱或者蒜头代替。

4、鸡翅根放在无油煎锅,煎黄。

步骤做法

2、喜欢吃辣可以再放一点辣椒,这里用的是拌饭酱成品吃不出辣味。

5、放入大葱白和生姜,翻炒,加入适当的老抽和盐,加水漫过鸡。

1、将胡萝卜切成滚刀块,香菇对半切。

3、胡萝卜和土豆切厚一点的原因就是炖过之后不容易碎,当然也可以选择其他喜欢吃的蔬菜。

6、加一片柠檬,一可增加香味,二可帮助鸡肉软嫩。

2、鸡翅根清洗干净,放在冷水锅中焯水。

鸡翅的家常做法之二

7、大火烧开后,小火炖,最后收汁即可。

3、水开,再开两分钟,将水倒掉,鸡翅根再次清洗干净。

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小贴士

4、鸡翅根放在无油煎锅,煎黄。

菜品介绍

1、此道菜可以不用油,因鸡皮很油。

5、放入大葱白和生姜,翻炒,加入适当的老抽和盐,加水漫过鸡。

红酒鸡翅,鸡翅作为主料红酒调味,红酒是个好东西,不仅可以抗氧换延缓衰老,还可以减肥瘦身,爱美的朋友如果对红酒没什么过敏的话可以每日少喝一点。

2、无柠檬可以不放。

6、加一片柠檬,一可增加香味,二可帮助鸡肉软嫩。

食材准备

食材的需要

7、大火烧开后,小火炖,最后收汁即可。

鸡翅500克,红酒1杯,老抽1勺,葱1根,蜂蜜适量,姜1块。

鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

小贴士

做法步骤

步骤做法

1、此道菜可以不用油,因鸡皮很油。

1、将鸡翅冼净沥干水份,用刀在表面划两刀,加入葱、姜、少许烤鸡料。

1、在锅中放入油,放入姜片和大葱爆香。

2、无柠檬可以不放。

2、这是加入红酒,腌住鸡翅,再加入1勺老抽上色,然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天。

2、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄,两面划两刀,梗容易入味。

鸡翅根怎么做好吃:鸡翅乱炖

3、入烤箱200度15分钟后,表面涮蜂蜜再烤1分钟即可。

3、调入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。

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烹饪技巧

4、胡萝卜和土豆切厚一点的片,青椒切片。

食材的需要

1、加入红酒后的鸡翅口感非常清爽,也不会感到油腻,再加入了少许的新奥尔良烤鸡腌料,就不用再放辣椒、盐了,同时还起到了提香的作用,这里不能多放,不然要掩住红酒的清香味道。

5、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。

鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

2、另外腌制这道菜时红酒要多要腌住鸡翅,让它充分浸入鸡翅内。

6、倒入青椒并根据口味调入盐,大火收汁。

步骤做法

鸡翅的家常做法之三

经过小编的介绍相信大家有了一定的了解,想要了解更多相关资讯可以继续关注老宗医养生在线。

1、在锅中放入油,放入姜片和大葱爆香。

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2、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄,两面划两刀,梗容易入味。

菜品介绍

3、调入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。

鸡翅炖蘑菇,以鸡翅和蘑菇为主料,营养驾驶十分丰富,菜品鲜香可口,不油不腻,老人小孩都适合。

4、胡萝卜和土豆切厚一点的片,青椒切片。

食材准备

5、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。

鸡翅中8只,蘑菇100克,蒜、麻油、蚝油、细葱、、蒜瓣、洋葱个适量。

6、倒入青椒并根据口味调入盐,大火收汁。

方法步骤

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1、鸡翅洗净切块,放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。

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2、蘑菇切片放沸水焯一下,放少量盐。

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3、在砂锅中放少量的油,放入蒜头、生姜煸出香味后,放入腌制好的鸡翅翻炒。

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4、待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒,之后放入两勺生抽,1勺糖,1勺蚝油,1勺老抽,适量的盐,水至鸡翅顶部,小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。

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5、起锅时淋上一点香油,撒入香葱、香菜即可起锅。

营养价值

翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

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