都是家常做法宴客也不错,土豆炖南瓜的做法的做法乐博娱乐

作者:美食达人

1、土豆、南瓜切块,葱切段;2、锅中油五成热,放入花椒、大料,用小火炸出香味,捞出花椒、大料;3、放入葱花爆香,放入土豆、南瓜炒出香味,倒入适量高汤,加盐、鸡精调味,大火煮开,小火煮十五分钟即可。(如果不喜欢南瓜太烂的话,可以加高汤煮一会儿后再放南瓜)

主料:土豆,南瓜

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土豆香菇炖鸡腿

辅料:葱,花椒,大料,盐,鸡精

土豆炖排骨

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土豆炖南瓜的做法步骤:

  1. 土豆、南瓜切块,葱切段;

  2. 锅中油五成热,放入花椒、大料,用小火炸出香味,捞出花椒、大料;

3. 放入葱花爆香,放入土豆、南瓜炒出香味,倒入适量高汤,加盐、鸡精调味,大火煮开,小火煮十五分钟即可。

准备材料:排骨200克、土豆1个、姜6片、蒜1瓣、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、豆瓣酱一勺、料酒适量、干辣椒适量。

食材::鸡腿肉150g;干香菇9颗;小土豆6颗;青椒半个;老抽一小勺;生抽一勺;生粉一小勺;料酒一勺;糖一搓;盐一小搓;干辣椒三个;干花椒少许

家常美食网温馨提示:

如果不喜欢南瓜太烂的话,可以加高汤煮一会儿后再放南瓜。

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summer的家老师在家常美食网分享土豆炖南瓜的做法,教你怎么做土豆炖南瓜好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,查看关于土豆炖南瓜的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和土豆炖南瓜搭配。吃货的你学会了土豆炖南瓜的家常做法了吧。

做法步骤:

做法:

1、土豆去皮切块,放入冷水中浸泡去淀粉,蒜葱切好备用。

1、鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽,料酒,生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

2、排骨冷水下锅,放入适量料酒和姜片煮沸腾,去血水,盛出备用。

2、国内下少量油,加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。

3、锅里倒油,炸一下土豆盛出备用。

3、加入泡好的香菇,并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关,加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色,这个看个人喜好。

4、另起锅放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片爆香。

4、开盖儿用筷子戳土豆看程度,如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒,可根据需要再加点儿香菇水。加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅!

5、倒入排骨翻炒,然后倒入料酒呛锅,再倒入适量生抽翻炒均匀,接着加与排骨齐平的热水,放入葱和干辣椒小火焖30分钟。

酸辣鸡杂

6、倒入翻炒过的土豆,再焖15分钟。

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7、加入适量冰糖,转大火收汁即可。

食材:鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油

红烧猪蹄

做法:

用料: 猪蹄、姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽;

1、将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁。

做法

2、热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油。放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀。

1.猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗洁净,沥干备用;美味的家常菜:葱头、姜、蒜洗净备用;美味的家常菜:八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用;美味的家常菜:

3、放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟。加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。

2.锅里放油,下入葱姜蒜爆香;美味的家常菜:再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味;美味的家常菜:炒香的调料捞起备用,锅里的油不必捞起留在锅中;美味的家常菜:

爆炒章鱼足

3.抓一小把冰糖放入锅里,中小火煮至冰糖全部溶化 ;美味的家常菜:倒入猪蹄,翻炒至平均上色;美味的家常菜:参加料酒、生抽、老抽翻炒平均;美味的家常菜:

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4.参加炒香的调料翻炒下;美味的家常菜:参加没过猪蹄的热水,大火烧开后盖好锅盖转小火煮70-80分钟左右;美味的家常菜:70-80分钟左右可以时可以试下咸味够不够,不够可以加点酱油,最初用中大火收汁即可。

做法

麻辣花椒鸡

1.章鱼足提前一天放入冷藏室解冻。

主料: 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

2.切成薄片,焯水十几秒,捞出过凉水备用。

辅料: 大葱姜老干妈豆豉辣

3.胡萝卜切片,青椒撕成小块,二条青切小段。

原料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片

4.锅内倒油烧热,放入配菜煸炒出香味。

调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙糖1茶匙盐1茶匙开水500ml

5.然后倒入章鱼足快速翻炒。

做法:

6.倒入老干妈和酸辣酱继续翻炒,整个翻炒过程不要超过两分钟。

1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

7.翻炒均匀盛盘就好了~

2、三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

麻辣花椒鸡

3、锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

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4、倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水,大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

食材:三黄鸡、南瓜、笋、花椒、干辣椒、大葱、姜、老干妈豆豉调味、糖、盐

做法:

1.把花椒洗干净后,用清水泡半个小时以后再倒掉水,然后又继续用清水泡半个小时。

2.把三黄鸡洗干净后,切成一小块,把水分沥干,刮掉南瓜的皮切成小块,笋切成片,葱切成一小段,姜切成片。

3.锅里倒油,油热以后,放入葱姜一起炒,倒入鸡块翻炒,大概炒5分钟后,放入花椒和干辣椒炒2分钟。

4.放入老干妈豆豉调味,糖和盐,翻炒均匀之后倒入开水,然后大火煮5分钟后放入南瓜块和笋,继续煮5分钟,汤汁快干的时候,麻辣花椒鸡就做好了。

特色烧鲶鱼

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食材:土鲶鱼600克,香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克,泡椒30克,泡青菜碎30克,色拉油1.5千克,水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克,高汤800克,盐2克,葱末5克。

做法:

1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块,用盐和5克味精腌渍5分钟。

2、锅加入色拉油烧至七成热,下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。

3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香,加豆瓣酱、泡椒、花椒、泡姜、泡青菜碎,小火煸炒1分钟出香,入鲶鱼块、高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味,加味精,用水淀粉勾芡装入盛器里,撒葱末和香菜即可。

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