高温预警红到发紫,在家自制冰棍攻略

作者:美食菜单

一下班就冲进超市大采购,水果牛奶酸奶红豆绿豆养乐多,只因为昨天在网上看到了新鲜水果棒冰的图片,五颜六色鲜艳夺目让人食指大动。

炎热的夏天难免想吃一些凉的东西,可总是不放心外面买来的冰棍雪糕里掺杂着色素防腐剂等食品添加剂,自己做雪糕不好吃还有冰渣?跟着小编这样做,让你既能满足地吃到雪糕,雪糕美味还又放心健康。自制雪糕无添加,冰冰甜甜,诱人爽口!以下为八种自制雪糕:一、酸奶燕麦冰棒1、材料准备:酸奶、麦片、水果、蜂蜜2、步骤:首先把准备的水果切成小块,加入蜂蜜与柠檬汁的混合物,再将麦片中加入一些酸奶,拌匀,让麦片稍稍软化。然后把食材放入模具中,可以随意地放,或者也可以倒一层酸奶,一层水果然后一层麦片的,插上木棍,放入冰箱冻至少6个小时就OK啦。二、三色果蔬冰棒1、材料:西瓜、黄瓜、橙子、白糖等2、步骤:把西瓜去籽后放入搅拌机搅打成汁,然后倒入冰棒模具的三分之一处,放入冰箱冷冻起来。以此类推,冻到凝固之后再将另外两种水果搅拌成汁,倒入模具的剩余空间然后盖上模具的盖子,放入冰箱冷冻6-8h家就完成了。三、蓝莓薄荷冰棍1、材料:蓝莓、薄荷、白糖、柠檬2、步骤:清洗净、取一碗白开水放入白糖搅匀,柠檬榨汁后加入糖水,将水果和水果汁混合后倒入棒冰模具,8分满即可,放入冰箱冻上六小时即可。四、草莓奇异果冰棍1、材料:奇异果、草莓、雪碧2、步骤:将猕猴桃去皮,与草莓一起切成薄片,大概5mm的厚度就差不多了,切好后将草莓和奇异果薄片放入模具里,倒入清爽的雪碧,插入木棍,放入冰箱冷冻6个小时左右。五、西瓜冰棍1、材料:西瓜,西瓜汁、玉米淀粉、淡奶油、砂糖、奶粉、蔓越莓干2、步骤:用刀子从中间取一片西瓜。在取好的西瓜上用刀子划出网格,取出西瓜芯,留下西瓜皮,用刀子在西瓜皮表面戳几个孔将棍子插入,将挖出来的西瓜芯榨成汁,并过滤出来沫子。小火熬至浓稠,挂勺即可,加一点红色素进行调色,打发淡奶油至7成即可。先取少量淡奶油加入西瓜汁中翻拌均匀。再将西瓜汁倒入其余淡奶油中搅拌均匀,撒入适量的蔓越莓干。将西瓜奶油糊倒入刚刚准备好的西瓜皮中,倒好后震平表面,并在表面撒上蔓越莓干充当西瓜子做装饰,最后放入冰箱冷冻6小时以上。六、蓝莓水果酸奶雪糕1、材料:蓝莓、红梅、酸奶2、步骤:无需模具,一次性杯子即可,把酸奶以及水果搅拌均匀倒入杯中,冷藏5小时起。但对酸奶有一定的要求,不然很难凝固起来,要选择比较稠的酸奶,成型才会比较容易。七、混搭水果冰棍1、材料:蓝莓、青葡萄、草莓、、火龙果、芒果、雪碧、纯牛奶、炼乳2、步骤:首先将水果全部切粒,冰棒水可用雪碧搭配纯牛奶,再加入混搭水果,傻瓜操作,超级简单。也可以制成冰块,直接吃或者加在别的饮料当中,效果也是非常好的。八、小清新棒冰1、材料:橙子、柠檬、猕猴桃、奥利奥碎、香蕉、酸奶、纯牛奶、橙汁、雪碧、蜂蜜水2、步骤:喜好别的饮品也可以尝试,像可乐、红茶、奶茶...可以选择自由搭配口味,首先将水果切块,先放入果肉再加液体,按照喜好搭配后放入冰箱,可以尝试下奥利奥酸奶、奥利奥牛奶,惊喜满满。超级无敌简单的冰棍 ,不到五分钟就能做完。有八种自制雪糕任你选择,炎炎夏日怎么能少了五彩缤纷、冰凉爽口的雪糕呢。搭配着各式各样的水果和酸奶健康又美味,还能补充营养,丰富的维生素和益生菌都对身体非常有益,而且低脂低糖,减肥的妹子们也可以享受美味呢!做法简单,几分钟就可以搞定,赶紧做起来吧!

炎炎夏日,没有什么是比吃一根冰棒更爽的事啦~

夏天最好的CP是什么?必然是棒冰啊。

有朋友说:爱能让母亲无所不能。

但是,便利店买的冰棒又难免有被迫吃色素、防腐剂……的困扰。

热到要融化的时候来点冰,透心凉,心飞扬~

那么,做起来吧,把水果切成块,把西瓜榨成汁,把芒果榨成泥,把蜂蜜加入牛奶,把白糖拌入酸奶……随心所欲,自由搭配,把它们分门别类装进冰棒模具中,然后你所要做的,就是等待,等待4个小时之后36个模具中将要出炉的36种夏天的味道。

那么,今天就教大家自制棒冰吧

今年高温预警已经红到发紫,史上最热!

当然,不要忘了最后给自己也做上一支红豆冰棒,来找一找我们记忆中的童年,找一找我们童年中夏天的味道……

红豆奶油冰棍

不来点棒冰还对得起自己?

食材:根据自己喜好准备各种水果,牛奶,酸奶,养乐多

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做法:

原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

一到夏天,翘首以盼的就是吃棒冰。在棒冰造型上,中国人总是能推陈出新,各色萌物形象融进都是套路有木有,譬如下面的↓↓↓

1、把火龙果,荔枝,油桃等水果切成小块,把西瓜榨成汁,把芒果榨成泥。

做法:

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2、水果棒冰:把切成块的各种水果放入冰棒模具,最好是贴着模具壁放置,这样冷冻之后会比较漂亮。在放好水果块的模具中倒入牛奶酸奶或者养乐多等饮品。喜欢吃甜一些的,可以加一点蜂蜜搅拌。

1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。

《神偷奶爸 3 》正在热映,这个三围一样的黄色“火腿肠”形象用在棒冰上,是不是把你萌住了~还有《疯狂动物城》里红色雪糕,看小吃货们这动作,不想试试?

3、西瓜汁里加一点白糖或者蜂蜜,可以直接做成西瓜棒冰。

  1. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。

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4、把芒果泥倒入模具中,就是一支芒果冰棒。也可以先加芒果泥,放入冰箱冷冻,等芒果泥冷冻成冰后再倒入西瓜汁,就是芒果西瓜双色冰棒。

3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。

还记得小时候最流行这种帽子造型的雪人雪糕,从帽子开始的第一口,就像冰镇西瓜最中心的一勺,特别美味!还有外面加了巧克力脆皮的,总是先把脆皮吃掉,不止我一个人吧!

5、多余的水果块和牛奶酸奶可倒入小冰格,自由组合,就是晶莹剔透的小冰块。

6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。

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6、红豆冰棒:煮一锅红豆汤,冷却后先舀几勺红豆倒入模具,然后倒入红豆汤——奢侈地做一支全红豆冰棒。

  1. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。

以及棒状的碎冰冰,最爱它经过冷冻后硬邦邦,凉飕飕的感觉,掰成两半,和别人分享味道更赞。如今的冰沙做法本质相同,却没有了童年的味道~想要延续童年趣味,不如在家DIY棒冰,将小黄人一口吃进肚子里~

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绿豆冰棍

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▲西瓜酸奶棒冰&小黄人芒果酸奶棒冰

原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g

跟着本周《鲜食记》,学做两种口味的酸奶棒冰,让夏天更清凉些~丹导告诉你,成功的一刻得到的可是无与伦比的惊喜感!

做法:

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  1. 绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。

酸奶棒冰

2. 电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。

主料:西瓜(半只)

  1. 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

芒果(2个)

西瓜冰棍

酸奶(适量)

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调料:蜂蜜(适量)

原料:西瓜一大块

营养课堂:比起冰淇淋,棒冰热量更低,口感更清新。但多吃伤身,注意节制哦!

做法:

小鲜侠鲜食记|黄色高萌预警!小黄人酸奶棒冰让这个夏天躺着过!_腾讯视频

  1. 西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。

  2. 将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。

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火龙果酸奶冰棍

-小黄人芒果酸奶棒冰-

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原料:火龙果、酸奶

芒果榨汁:将芒果和酸奶一起倒入榨汁机,转起来~

做法:

用糖Tips:如果使用绿豆等制作,加糖的时候需要加比绿豆粥多一点的糖,否则冰冻后的棒冰口味会比较淡(网友 @非旎莫属 提供)。

  1. 将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。

  2. 将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

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芒果酸奶冰棍

芒果榨汁:芒果汁倒模,盛满两个小黄人吧。

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冰冻Tips:卡通模具在网上都有销售哦,可以根据自己喜欢的形象来买买买~

原料:芒果、酸奶

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做法:

插入冰棍:冰冻2小时候后,在半凝固状态插入冰棍。

  1. 芒果去皮,取果肉,切块。

  2. 放入酸奶中,拌匀。

  3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。

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冰冻取出继续冷冻到硬邦邦就可以开吃啦!黄色的芒果酸奶冰棒,是不是特别可爱,从哪里下口好呢?

酒酿棒冰

-西瓜酸奶棒冰-

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两种用料就搞定,冰爽来得居然如此简单。

西瓜榨汁:将蜂蜜和西瓜倒入榨汁机,继续转起来~

原料:酒酿 、糖

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做法:

**西瓜汁倒模:**榨好的西瓜汁倒入模具里,到四分之三的位置就可以了。

酒酿一碗,根据自己口味加糖。用料理机打碎,太浓稠就加些水,倒入模具中冻起来即可。

Tips:为了保证西瓜棒冰的口感,建议将榨好的西瓜汁过滤掉果肉渣~也可以使用熬煮好放凉后的水果糖水,熬煮的时候加入少许糯米粉加水调成的汁,可以让棒冰的口感更松脆。

荔枝雪糕

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倒入酸奶:西瓜汁冷冻2小时后取出,倒入酸奶,插上冰棍。

像串冰糖葫芦一样把荔枝串起来,

冰冻Tips:冷冻时间需要根据冰箱的功率来灵活处理,西瓜汁半凝固状态就可以了~

速冻后的口感绵绵沙沙,咬起来扑哧哧。

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用料:荔枝、红豆沙、竹签

冷冻取出:冰箱中冷冻4小时后取出,冻的硬邦邦的就成功啦!还不够硬就多冷冻一些时候哦~

做法:

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1、 荔枝洗净,去核。

西瓜、芒果只是抛砖引玉,其他的水果也是可以制作棒冰的哦,创意等你!小鲜侠网友@非旎莫属 制作的绿豆棒冰和猕猴桃棒冰,是不是也别有一番特色呢?

2、 向荔枝的空心注入一些红豆沙。

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4、 用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。

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5、 放入冰箱速冻,冻扎实了就可以拿出来享用了。

Q:你关注过家庭食用油的健康吗?

桂圆糯米冰棒

A:盖侠科技小鲜侠团队关注家庭食用油的健康。小鲜侠智能油瓶监测家庭食用油的新鲜度和用油量。家庭食用油的健康,关注盖侠科技小鲜侠(微信:freshgeek)

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整只冰棒全是糯米和桂圆,

想要吃到它大概只能自己做啦。

用料:糯米 1/2杯 、桂圆肉 1/6杯 、红糖 1/2杯 、水 8杯 、姜片

做法:

1、糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。

2、 将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。

3、插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。

黄瓜冰棍

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黄瓜做冰棒,蔬菜口味的你吃过吗?

用料:黄瓜 1根 、蜂蜜或白糖 2大勺 、矿泉水 300ml

做法:

1、将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。

2、 倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。

3、 注意,自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比较快。

还有更简洁粗暴的:香蕉直接戳好放冰柜冷冻。

这种纯天然口感可赢得了不少吃货的好感!

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当然,这世上从来不缺脑洞有点大的创意人,

这些夏天的水果冰棍的衍生版,也是蛮有趣的。

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冰格家家有,直接水果切小块一格格放入,连冰棍模具的钱都省了。做出来的水果冰块用途也会更多,比方说,用来泡个伏特加?

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苗条的水果冰棍,搭配上可以更多元化,不过以小体积的水果为主啦,感觉拿来做冰镇饮品也相当不错呢!

不知是因为夏天而期待冰棒

还是因为冰棒期待夏天?

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主办:界首市融媒体中心​​​

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