春末养生饮食,清淡的菜有哪些

作者:美食菜单

春季气候多变,多发传染病。所以,在日常生活中,在饮食上留心,这样能够让你健健康康地度过春季。不过,这些饮食上的细节,你知道多少,又执行了多少呢?1、摄取足够无机盐和维生素在春季,多食用富含生素C的食物,如小白菜、西红柿、油菜等蔬菜,柠檬、苹果等新鲜水果,可以抗病毒。同时,食用富含维生素A的食物,如苋菜,具有保护上吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能的功效。而食用如芝麻、菜花等富含维生素E食物可以提高免疫力,还可以减少疾病的发生。2、多吃还原食物,少吃氧化食物氧化食物是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁等等。这些食物可以在人体内发生氧化反应,对脑血管壁的正常分子结构造成损害,使脑血管变窄,对血液流动造成影响,对大脑的生理活动产生不良刺激,造成思维迟钝。还原食物就是含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或使已经发生的氧化反应“还原”,进而可以保证脑血管通畅,大脑供血充足,可以保持清醒、活跃。3、食用清淡食物春季的肝火是最旺的时期,因此,春季养生要特别注重养肝、护肝。肝火旺会对脾造成影响,就会造成脾胃虚弱病症的出现。因此,春季饮食适宜选择性温之品,少食酸涩食品。在饮食口味,可以选用清淡可口的,少食油腻及刺激性食物。4、多食“生”少食“熟”由于在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐,进而防腐,使食品保鲜。但是,亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺,会对人的健康造成严重威胁。5、增甘少酸在春季里,肝的疏泄功处于一个最旺盛的时节,因此,要吃一些会抑制肝气的生发的食物,如一些酸味食品,可以收敛收摄,对抑制肝气有着很好的作用。同时,在春季宜吃性味平和的食物,如红枣,具有健脾胃的功效,还可以滋阴补血。山药也是春季饮食养生之佳品,可以健脾益气、补肾固精。6、多喝粥在春季,可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥,如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥,一般在中餐和晚餐食用。但是,要注意要改掉不吃早餐的习惯,这对身体健康有危害的。可以在早餐食用保健粥,不仅可以保健,还可以神清气爽。小编今天就给大家介绍几款清淡家常菜,希望能在春末夏初之交,给你的健康增色。【芹菜炒香干】用料:芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精做法1.芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下2.都切成段,芹菜太粗的要切细3.装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦4.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可【蚝油生菜】用料:生菜、蚝油、白糖、生粉、清水做法1.将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些2.在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右)3.捞出滤水备用4.热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)5.把调好的汁淋在生菜上即可【糖醋拌苦瓜】用料:苦瓜 1根,白醋 1勺,糖 1大勺,盐 2克,山楂糕 适量,大蒜 1粒做法:1.苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。2.锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中,冲凉后沥干水分。4.加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。5.在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。【双菇西兰花】用料:西兰花250克,香菇50克,口蘑50克,食用油30克,高汤2大匙,料酒2大匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙做法:1.西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对切;2.锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。特别提醒:平时大鱼大肉吃吃喝喝应酬多的人,更应该在饮食上刻意追求清淡,油腻吃多了对身体的各种不好相信各位也有所耳闻了,当然,对于女性来说,最大的困扰莫过于发胖。平衡的膳食搭配,对身体健康是非常重要的哦。

小炒丝瓜

由于现代人对养生方法的提倡和对身体健康的注重,很多人开始注重在饮食上讲究饮食清淡。清淡的菜饮食有助于身体康健,同时避免高脂肪、高热量带来的身体隐患。那么,清淡的菜有哪些,以下就是小编精心准备的对清淡菜肴的各种做法介绍。清淡的菜有哪些一、洋葱拌木耳食材:洋葱、木耳、红椒青椒做法1、洋葱去皮切丝,红、青椒洗净切丝2、木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用,洋葱丝焯水片刻过凉备用3、将所有材料倒入碗盘中4、加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可二、芹菜炒香干用料:芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精。做法:1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下;2、都切成段,芹菜太粗的要切细;3、装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步;4、超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。三、鸡蛋炒双菇材料:鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量做法:1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅,加入适量的油, 将蛋液放入。2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油,加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。3、双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐调味;加入鸡蛋,翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。四、香菇油菜食材:香菇10个、油菜400克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克做法:1、准备好原材料2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵4、姜切成末5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开7、放入油菜焯水约一分钟8、焯好水的油菜装盘9、锅里加入适量油,爆香姜末10、加入香菇、少许盐,翻炒11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇11、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了五、白灼西兰花食材:西兰花2朵、色拉油1勺、蒸鱼豉油适量、食盐适量做法:1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块3、将西兰花焯熟4、过凉5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可六、西芹腰果百合食材:西芹、腰果、百合、胡萝卜做法:1、百合切头去尾掰开洗净,西芹洗净切小段,胡萝卜洗净切成小薄片2、锅中热油,倒入胡萝卜片、西芹丁大火翻炒约一分钟3、倒入百合,加盐、糖翻炒约一分钟盛出4、撒上腰果即可七、三色土豆丝食材:土豆、胡萝卜、青椒做法1、土豆2个切丝,胡萝卜半个切丝,泡在水中加少许醋2、青椒一个切丝3、起锅热油,放少许花椒,炒出香味取出花椒4、倒入三丝翻炒片刻,加盐调味即可出锅以上就是清淡菜的一些做法。随着生活水平的提高,越来越多的人开始注重养生,避免因吃过于油腻的饭菜而导致三高或肥胖以及其他的生理疾病。今天小编介绍的几款清淡菜的做法,既有营养又美味,希望能对大家有所帮助。清淡的菜有哪些,答案在这里。如果你也刚好喜欢,那就动手尝试起来吧!

上汤娃娃菜

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原料:丝瓜, 青椒,干红辣椒,盐,生抽,胡椒粉,植物油

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做法:

用料:

1、将食材改刀,丝瓜切片,青椒切丝,红辣椒切段。

娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,调料食盐1/4小匙,姜半匙,高汤200毫升

2、炒锅倒一点儿油,煸香青椒和红椒。

做法:

3、下丝瓜片翻炒。

1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。

4、加一点儿盐。

2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。

5、一点糖,淋几滴生抽和一点儿胡椒粉,出锅即可。

3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟

西兰花炒蘑菇

4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟

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5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可

原料:口蘑200g,西兰花80g,胡萝卜3/1个,姜3g,生抽1茶匙,盐少许

蚝油生菜

做法:

1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝

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2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

用料:

3、锅里热油,爆香姜

生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅

4、接着放入口蘑翻炒

做法:

5、调入少量盐,加快口蘑出水

1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)

6、口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

7、待汁收干,调入生抽

3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦

8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒

4.浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢)

9、拌炒均匀后,调入少许盐即可

因为怕咸,稍微淋了一点点煮开的水上去

芦笋拌腰果

健康版蚂蚁上树

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原料:芦笋200g,腰果50g,油适量,盐1g,金兰酱油5g,白醋5g,糖8g,芝麻油3g

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做法:

用料:

1、芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟

魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱

2、将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分

做法:

3、冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉

1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块

4、待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、金兰酱油、白醋、糖、芝麻油5、拌匀后就可以开吃啦!

2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

老醋花生

3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的

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4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

原料:花生米

5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

6.最后下魔芋丝翻炒均匀

做法:

7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!

1、将花生米油炸熟。

凉拌手撕鸡丝

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

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4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

主料:

捞汁素什锦

鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 葱白 1~2段 姜 5片 料酒 10ml 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮

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原料:木耳,洋葱,魔芋结,番茄,黄瓜,耗油,蒸鱼豆豉,陈醋,红油,香油,糖,盐,芥末油,大蒜,小米椒,小葱,香菜,白芝麻,水

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做法:

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1.将木耳泡发洗净,用沸水汆烫一下捞出过凉(也可以泡发洗干净后直接用)、圆葱和黄瓜切丝、西红柿切薄片备用。

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2.将蚝油、蒸鱼豉油、醋、红油、香油、白糖、盐、芥末和鸡精都放入一个干净的大碗中拌匀。

做法:

3.将切碎的小米椒、蒜末、葱末倒入大碗中拌匀。

1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟

4.将熟芝麻倒入碗中。

2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉......

5.倒入水拌匀即成捞汁,尝尝味道正合适即可。

3.胡萝卜刨丝

6.将处理好的蔬菜倒入捞汁中拌匀,让蔬菜都浸泡在捞汁里大约10分钟即可,夏天可以将捞汁做好冷藏再用,更清爽。

4.木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。

豆皮素菜卷

5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

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6.蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。

原料:豆腐皮,香菜,香葱,黄瓜,油辣子,炸酱

7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。

做法:

8.香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。

1.准备蔬菜,香菜小香葱淡盐水浸泡洗净,黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下。

油泼辣子:50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!

2.豆腐皮入沸水锅中焯水,稍煮一会,去掉豆腥气。

9.端上桌儿开吃。

3.准备好蘸酱,都是自己做的油辣子、炸酱。

双浇头金针菇

4.焯水后的豆腐皮稍微一凉,铺在案板上,放上香菜、小葱。

5.顺势卷起来,切成合适的段,装盘即可。

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芹菜炒腐竹

主料:

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金针菇400克

食材:芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精

辅料

做法:

朝天椒适量,姜2片,蚝油1茶匙,醋2茶匙,酱油1/2茶匙,辣椒油2茶匙,香油1茶匙,食盐1/2茶匙,蒜3瓣,葱1段,鸡粉少许

1、腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。

做法:

2、芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。

1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

3、热油锅,放芹菜爆炒至变色。

  1. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

4、加入腐竹爆炒2分钟。

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎

5、加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。

低脂蔬菜沙拉

6、很清淡的一个炒菜上桌啦。

洋葱拌木耳

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用料:

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

胡萝卜 1条大的 瘦肉或者鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条 盐 适量 姜 2片 生粉 一点

做法:

做法:

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放,然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖,等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

高纤减肥餐

酸辣土豆片

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食材:新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋

用料:

做法:

糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁

1、土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。

做法:

2、干红椒剪成小粒,去籽。蒜切片。

1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。

3、热锅倒油,炝炒干红椒和蒜片,出香味后放入土豆片和青红椒块。

2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的。

4、翻炒少许后,用适量的盐、糖、味精、生抽调味,翻炒均匀。

3.把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。

5、出锅前淋少许醋,翻炒均匀,即可。

4.加入一勺橄榄油,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐;继续拌开。大功告成。

白灼青瓜花

素豆腐包

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食材:青瓜花350克 姜蒜15克 油适量 盐1勺 糖2勺 生抽1勺 蚝油0.5勺

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做法:

用料:

1.青瓜花洗净(注意不要大力搓洗,以免伤害瓜体与花),姜切丝,蒜剁末。

香菇3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张 食盐少许 香油1茶匙 白糖1茶匙 小葱3棵

2.锅内放油,烧至5成热时,下蒜末爆香。

做法:

3.倒入适量生抽炒出香味,注意火不能大,太大火,蒜易糊,生抽也易糊并且有苦味。

1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧别的菜用

4.加入一勺开水,煮沸后,加入蚝油,糖。

2.粉丝也提前用清水泡软,剪短

5.最后把姜丝放入,即可离火备用

3.小白菜洗净切细条

6.汤锅水开,放入盐,糖,油,然后把青瓜花下入。

4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦

7.一变色,即可捞出过凉,沥干水。

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味

8.盛入盘中,淋上酱汁即可。

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

素焖白萝卜条

7.绑上一根小葱即可

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8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可

原料:白萝卜,花椒,干辣椒,生抽,盐

金针菇炒蛋

做法:

1、白萝卜切条

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2、热锅温油,放花椒,小火等出香味儿 放辣椒

做法:

3、放白萝卜条,翻炒一下 放小半碗水

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

4、放小半勺盐 一勺生抽,盖锅盖 小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

豆芽拌面筋

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

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4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

原料:面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

配料:蒜末、香葱、辣椒油。

小贴士:

1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。

1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;

胡萝卜切丝,青辣椒切叮。

2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

2、全部材料放在一个大碗中。

耗油双菇

3、取一个小碗,将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。

4、吃的时候,调料汁浇在豆芽面筋上,拌匀就可以开吃来,非常不错的餐前小菜!

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做法:

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士:

小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

番茄炒西葫芦

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做法:

1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。

响油白菜

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做法:

1、白菜洗净,用手撕成条,放入烧开了水的锅中,待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水,放入盘中,依次浇上生抽,盐糖,花椒粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小锅中烧热热的,均匀浇在撒了调料的白菜上,与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。

小贴士:

1、油不需太多,够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃。

金蒜小油菜

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主料:油菜500克

辅料:香菇1把

调料:

色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法:

1.大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

2.小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟

3.小油菜沥水,头朝外码盘备用

4.另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火

5.趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上

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